第18章 做豆腐
唐远将明天要用的底料准备好之后，就开始磨豆子，今天时间不够了，只能先做豆腐和豆泡，剩下的等以后再做。
但他忘了买石磨，只好问村里人借，苏诺想起自己家有一个闲置的，就和苏母说把石磨送给唐远。
这石磨还是他爷爷奶奶在的时候用来磨各种米粉的，自从他爷爷奶奶去世后就收起来没用过了。
和苏母商量好后，苏诺就赶紧回唐远家和大壮一起准备东西了。
“小远，你要是不嫌弃就拿去吧，”苏母觉得唐远那么照顾他们家，他们家送个不需要的石磨不值什么，一个劲儿地劝唐远收下，“这东西我们留着也没用，只能放着占地方生灰！”
唐远没拗过她，只好道谢：“谢谢伯母。”
“诶，这就对了嘛，”苏母见他收下，高兴地道，“你别和大娘客气，以后有什么事儿你就说一声。”
苏母还不知道唐远要石磨做什么，问了一句：“你这是要做什么？要不要人帮忙？我今儿得闲。”
唐远也没瞒着，笑道：“我要做豆腐和豆泡，要用石磨磨豆子，有诺哥儿和大壮帮我就行了，您在家歇着吧。”
“做豆腐？！”苏母震惊地睁大眼看着唐远，“你……你会做豆腐？！”
这可是门手艺，能留着传家嘞！那郑家就是靠这个生活的！会的人家都藏得紧紧的！
“做豆腐不难，”唐远见苏母好奇，邀请道，“要不您去给我帮帮忙，等我做出来您就知道了。”他相信苏母。
苏母心里那个好奇啊，但又觉得自己这样不厚道，纠结地脸都扭曲了。
唐远握拳抵到嘴边遮住嘴角的笑意，劝说道：“您就去吧，不是什么要紧的东西。”
苏母实在抵不住心中的好奇，见唐远是真的不在乎，一拍大腿：“成！那大娘去给你帮帮忙，你放心，大娘绝对不会往外说半个字！”
石磨有点重，唐远拉了板车来，说起来这板车也是苏诺家的，他一直没还给人家，现在想起来了，想着改天去之前给他做小车的师傅那儿订做一个，早点还给人家。
等唐远拉着石磨回到家的时候，苏诺和大壮已经在院子里架起炉灶了。
厨房的空间平时做菜比较宽松，但要是做豆腐的话，桶、盆、簸箕一下好几个，又热又挤。
刚好唐远买的这间屋子离村里其他人家比较远，许是住的位置让之前的人家不太放心，所以还很罕见地修了院墙，此时正好方便了唐远。
“娘，你怎么来了？”苏诺惊讶地看向苏母，和大壮一起上前帮唐远把石磨卸下来。
“是我请伯母来的，想让伯母帮帮忙，这样也快些，”这么重的东西，唐远自然不会让苏诺这么个哥儿动手，用身子挡住他，“你和伯母去帮我把泡好的豆子沥好吧，我和大壮来就行了。”
苏诺怕耽误唐远的事儿，赶紧应道：“好。”
大壮一个半大孩子，唐远也不敢很叫他用力，自己承担了大半重量，等把石磨装好时，手臂都累得发酸。
他用另一只手用力揉了揉胳膊，疼得轻嘶了一声，让大壮把驴牵过来，给驴套上绳索，只要拿布把驴的眼睛一蒙，一切就齐活了。
三十斤的豆子，泡了快两桶，苏诺和苏母拿了个大簸箕，将桶里的豆子倒出来，沥一会儿之后，再把豆子倒进桶里，提到石磨旁。
唐远用黑布蒙上驴的眼睛，和大壮一人拿了个葫芦瓢舀豆子，石磨一侧有个凹槽，把豆子放进去，驴拉动石磨，豆汁就会流出来，再从底下的大石盘的口子里流出，下面用桶接着。
这个活儿比较轻松，本来唐远是准备让诺哥儿和大壮干的，但他对于生火这个事情还是比较生疏，苏母在旁边看着，他就更紧张了，所以还是决定将生火的活儿交给苏诺和苏母。
两个炉子上各架了一个大锅，唐远让苏诺和苏母不用着急，慢点生火就成。
他则和大壮不停地往石磨的凹槽口添豆子，唐远买的驴不愧是干惯了活儿的，围着石磨转得又稳又快，三十斤豆子，不到一个时辰就磨完了。
磨好的豆汁要先舀几大瓢热水进去，之后豆汁表面会涌现浮沫，用瓢撇去。
唐远将撇去浮沫的豆汁用细布过滤，然后倒进锅里，用中小火慢慢煮开，如果豆汁不煮开的话，会带有毒性，所以这步一定要耐心。
豆汁慢慢煮开，散发出豆类的清香，这时候已经是豆浆了，可以直接喝了。
“诺哥儿，这是豆浆，”唐远拿了几个碗出来，舀了几勺豆浆，又各加了一勺糖，“你们尝尝。”
苏母不好意思地笑笑：“这怎么好意思呢，这是小远你要拿去卖的。”
唐远让苏诺把豆浆递给苏母：“也不差这点，您尝尝吧。”
苏母轻瞪了苏诺一眼，口中道谢，接了过来。
热腾腾的豆浆不停地散发纯粹的豆类清香，苏母吹了两口，沿着碗边轻嘬了一口。
醇厚又清甜，直暖到人心里去。
苏诺和大壮也捧着碗小口小口地喝，看那表情也喜欢得紧。
要做豆腐，接下来就是点卤了，因为是第一次做豆腐，所以唐远选择用石膏点卤，这石膏还是他跑了好几个铺子才买到的。
他将煮好的豆汁倒进大盆里，然后舀了碗豆汁将石膏融化，之后将兑好的豆汁倒进大盆里，慢慢搅拌均匀，然后就能看到豆汁慢慢凝固。
“我的个乖乖，这……这怎么就结成块儿了？”苏母都看呆了，口中喃喃道。
唐远手快地用锅铲从凝固的豆汁表面刮了几片，这就是豆腐脑了，要是再等会儿，这豆腐脑都老了，不好吃了。
嫩嫩的豆腐脑加上一勺糖就是顶好吃的东西，一抿就化。
苏母接过来的时候都还愣着，等甜甜的豆腐脑吃到嘴里才反应过来，咂了下嘴，“这比那郑家卖的好吃多了！”
郑家做豆腐自然也卖豆浆和豆腐脑，只不过村里人舍不得买，卖得也少，苏母还是刚成亲时吃过一回，可这也不影响她的判断，这小远做的就是比那郑家的好吃！
不到半柱香的时间，盆里的豆汁就都凝固好了，他另外拿出一个大盆，上面放上两根一米多长的木棍，架上一个大簸箕，将一块细布摊平在簸箕上。
他把盆里的豆花全舀进簸箕里，然后用布包上，布被撑得鼓鼓的。
大壮按唐远的吩咐找来一个木板，唐远将木板放到布包上，用装满水的木盆压住，布包里渐渐渗出水来，压上一个时辰豆腐就做好了。
唐远原本想今天就把豆腐、豆泡都做出来，但刚把豆腐压上就发现天都要黑了，只好暂时放下做豆泡的心思，让几人回去后，收拾收拾东西休息了。
第二天，唐远先把压好的豆腐放好，舀了一小罐盆里的水放到一边等下次点卤的时候用。
有了驴他不担心会迟，到了地方后，几人都自己干自己的活，苏诺干完活还抽空看了一眼吴老大夫妇的摊子。
现在那个位置又是之前那个大娘占了，那大娘还带着个膀大腰圆的年轻汉子。
苏诺不由幸灾乐祸，凑到唐远耳边道：“唐大哥，我看那两个人今天是讨不了好了。”
说曹操曹操就到，苏诺话音刚落，吴老大夫妇就到了，两人脖子仰得高高的，身后的板车上放了比昨天多一倍的东西。
两人一看到地方被人占了，脸色顿时难看起来，吴老大媳妇一挽袖子就想冲过去和那大娘干架。
大娘身后的年轻汉子向前走了几步，凶狠地瞪了她一眼，吴老大媳妇缩了缩脖子，怂了，吴老大也灰溜溜地将板车拉到角落里去了。
苏诺见此轻呸了他们一口：“就知道欺软怕硬！”
吴老大夫妇被人赶到角落里老大不乐意，吴老大媳妇臭着脸小声嘀咕：“臭婆娘！等老娘赚了钱就去买个铺子！谁稀罕那破地方！”
转头看了看自己带来的东西，吴老大媳妇笑眯了眼，她刚才可看见了，那唐远没卖关东煮了！今天他们生意肯定更好！等把东西全卖出去，他们能比昨天多赚好几倍呢！
人流渐渐变多，吴老大夫妇使劲吆喝，但除了零星几个人，剩下的全往唐远那边跑了。
“什么味儿都没有，就这东西还敢出来卖钱，呸！”一个老婆婆尝了口串，冲两人翻了个大大的白眼，朝地上呸了一口，说完就往唐远的摊子走了。
吴老大夫妇气了个倒仰，骂道：“老虔婆不识货！”
然后扯开嗓子吆喝，但喊到嗓子冒烟了都没叫来一个人。
而另一边的唐远则是忙得不行，还好有苏诺给他打下手。
“小哥，真不知道你这脑子是怎么长的，竟然琢磨出这么多花样！”
今天新出的藤椒味真不错，没那么辣，但带着股特别的椒香，好吃得很，买点回去给他才几岁的儿子吃也不怕辣着！
还有那三鲜菌菇汤，滋味美得很！回去给他老娘、媳妇喝正好，补身体！
其他人也跟着附和：“对对对！没了关东煮我还可惜呢，没想到新出的一点也不差！”他昨天买了那便宜的关东煮可悔死他了，刚想今天来吃口真正的关东煮漱漱口，没想到这小哥竟然不卖了！还好这新出的口味也好吃！
唐远新出的口味大受好评，还没到中午，就卖了个精光，把吴老大夫妇看得眼红不已。
“唐大哥，你看他们，只怕没卖出去几串！”苏诺帮着唐远收拾东西，冲他努努嘴，“他们板车上那些素串都要蔫了，要是再卖不出去就不能要了，还有那肉串，顶多放到明天。”这可都是钱！
唐远没将那两人放在眼里，接过苏诺手中的活儿让他歇会儿。
收拾完东西，几人坐上驴车，苏诺凑近唐远，小声偷笑：“那两人肯定亏大了！”
唐远见他这模样可爱得紧，也凑近了，声音里带着笑意：“那咱们明天好好干，争取让他赔个底掉！”
温热的呼吸扑到脸上，苏诺的脸上也泛起热意，他低下头，露出粉红的脖颈，轻轻应了一声：“嗯。”
其实不需要明天，吴老大夫妇就赔的差不多了，愁云惨淡地回去，被老二媳妇狠狠嘲笑了一番，还要他们赔公中的钱，要不是吴老太太护着，两人肯定得脱层皮。
两人硬着头皮向吴老太太保证，明天一定能赚到钱！至于没卖完的串串只能明天接着卖，这么多东西可舍不得浪费！
睡觉前两人狠狠咒骂了唐远一顿，想了想，一致觉得都是今天那破疙瘩角的位置耽搁了他们的生意，下定决心明天怎么着都得占到之前的好位置！
只要占到好位置，他们生意肯定就好了！
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