第94章 酸豆角
叶瑜将一截腊肠从房檐上取下来, 用刀片成片，腊肠里面的脂肪雪白，瘦肉粒呈现出砖红色, 红白相间就像是大理石花纹一样。
叶母接过之后先是拍了拍叶瑜的肩，然后把腊肠片跟干笋片一起翻炒，再加上葱蒜和辣椒片, 炝完锅顿时就有一股呛人的气味从灶房里传出来。
叶瑜见此咳嗽两声, 将灶房的门稍微推开一些。
“宝哥儿你去地窖把红豆拿过来。”此时叶母吩咐他道。
“好。”叶瑜应一声。
他挎着篮子小跑到后院, 将地窖门抬起来固定住，等空气流通之后, 才踩着台阶下去。
刚进去就能感觉到里面的温度比外界要低上不少，阴冷又干燥。
其实地窖的面积并不小，但却装得满满当当，靠墙放着十几个木箱, 每个箱子里又是两三个麻袋的粮食和蔬果, 中间有许多五层的木架子，上面各种干货齐全。
叶瑜鼻尖始终萦绕着一股陈腐的气息, 他微微皱眉从木架上找出一小袋红豆放在篮子里，然后又翻了翻，从木箱里拿出来一捆长豇豆。
他们这还是第一次种植长豇豆, 收获是真不少, 加上前些日子炒了吃的和做成酸豆角的, 还剩下四捆呢。
他带着这两样东西回到地面, 关上地窖门之后回了灶房。
此时叶母已经把腊肠炒完了, 而屋子经过通风呛人的气味也已经消失不见。
叶母看到叶瑜手里抱着南瓜，就问他：“想吃炒豇豆了？”
叶瑜将东西都放在台子上，“我记得家里剩余的酸豆角不多了, 不如再泡点配粥吃。”
“我看看，”叶母弯腰抱起装有酸豆角的陶罐晃了晃，里面只有清水撞壁的发出的声音，因此她说：“还真是没了，那就再泡点。”
严格来说，酸豆角不是腌菜，而是泡菜，含盐量较低，说是比腌菜更健康，然而叶瑜觉得其实都差不多，只要不当饭吃，就没什么区别。
叶瑜把长豇豆头尾都掐掉，洗干净之后放到通风处晾晒，这是因为制作酸豆角的豇豆不能带一点水分，要不然容易坏掉。
他们家中午吃的是红豆饭，饭里稍微放了些糖，吃起来甜滋滋的，再配上一道笋片炒腊肠，一锅饭被他们吃得干干净净。
吃饭的时候外边风声大作，叶瑜再次抬眼望向窗外，他看见地面上已经积了一层薄薄的白色雪花。
下雪了。
叶母也说：“终于下雪了。”
叶父闻言把碗放下，“天儿要冷下来了，怕是今年冬天会很难熬。”
近些年的天气太过极端，要不就是一年到头炎炎烈日，温度从没降到四十度以下，要不就是气温低至滴水成冰，零下四十度也是家常便饭。
“冷一点就冷一点吧，有一层雪覆盖在田地上明年总能有个好收成。”叶母对叶父说的事并不如何担心，冷又能冷到哪儿去，就算情况再坏也坏不过今年。
其实“瑞雪兆丰年”这句农谚是有科学依据的，第一冬天天气冷，厚厚的雪层盖在农田之上，可以为土壤保温，等到来年开春雪化的时候，这些雪水流淌在土壤里，更是有利于春耕播种。
第二化雪的时候土壤温度会急剧降低，这时田地里的害虫因为过低的温度会被冻死，降低出现虫害的概率。
叶父想了想，倒也是，他们村里的人几乎没有多么怕冷的，冷一点也好。
此刻窗外的雪越下越大，如同翩飞的蝴蝶一般落在窗棂上，在叶瑜眼中院子里的树梢间反射着点点银光。
“宝哥儿！”叶母叫了他两声，见他应声才问道：“你冷吗？”
叶瑜摇摇头说：“不冷。”
他捏了捏阴干的长豇豆，“已经干了，要不咱们赶紧泡了吧。”
叶母应一声好，然后把两个陶罐搬出来，都是用热水烫过又晒干的。
叶瑜撸起袖子起锅烧水，他把姜片、干辣椒、八角桂皮等香料放进去，用这样的料水泡出来的酸豆角味道会更好一些。
料水放凉之后倒进陶罐，高度必须淹没里面的长豇豆，再加入适量的食盐，就可以封口了，封口处还需要用一块布紧紧裹住，最后系上麻绳。
“好了，”叶母说：“大概泡上半个月左右就行了。”
除了泡酸豆角以外，家里的黄瓜、白菜和萝卜也能按照同样的方法进行泡制，味道也很不错。
因此叶瑜家里常常飘散着一股淡淡的酸味，直到他们种在破陶盆里的薄荷开始散发出香气的时候，薄荷香味才逐渐取代了酸味。
本来叶瑜想着外边正在下大雪，村里应该不会发生什么事，结果他才刚泡上一杯普洱，准备就着茶看雪吃点心，就听见门口有人敲门。
叶父撂下手里的陶碗，前去开门。
门外是桃花的夫君唐有言，他背着一个竹篓，进门后立刻把竹篓里的东西拿出来。
“前儿我们去了趟景山，在山上看见个稀奇景，有几个水泡子，那水竟是烫的，你瞧我一个没注意，手上就被烫了个泡。”唐有言伸出手给他们看看。
叶瑜看了眼，他手指上确实有个泛黄的水泡。
至于那水泡子应该就是地热温泉吧？
景山就是邢小舅他们村原来所在的地方，比松山要大得多，山上物产更是丰富，因此狩猎队在邢小舅几人的带领下去那座山探了探路，当然，自从下雪后他们就再也没去过。
唐有言把一个长着紫褐色长圆形小穗的植株拿出来，“那处有个地势低洼的谷地，我们下去之后发现里面生长着许多不知名的植物，我想着有些应该有用，便摘了些回来。”
“尤其是这个，长的很像是水稻。”他扬起手说。
叶瑜从他手里接过那株植被，仔细打量半晌，脑海里突然冒出个名字，糯稻。
他搓开穗子里的壳，很快一个略扁的长椭圆形的米粒出现在他眼前，表面呈现出半透明的乳白色。
“这是江米。”叶瑜笃定地说。
江米就是糯米，只不过他们这边一般将之称为江米罢了。
听到他的话，唐有言眼前一亮，顿时激动地说：“就是可以做汤圆或者粽子的那种糯米吗？”
唐有言其实是个南方人，他就叫糯米。
叶瑜点点头，“没错。”
他又问：“那儿有多少这种稻谷？”
唐有言想了想回道：“大概半个山谷都生长着这种稻米，估计得有半亩田那么大？”
这数量可不少，叶瑜想到这儿，迫不及待地站起身说：“得带我去看看。”
叶母蹙眉阻止他，“外边还下着雪呢，等雪停再说吧。”
叶父也说：“这时候进山不安全，你老老实实在家待着。”
叶瑜知道不安全，但是他担心如果去的晚了，这场雪会不会导致糯稻掉穗。
但他转而一想他们如今又不缺粮食，就算多了糯米，也只是多了一种类型的吃食，没有也不可惜，大不了今年收集了种子，明年自己种。
与此同时唐有言开口道：“不用急着去，那处山谷的温度颇高，就算再等一段时间也没关系。”
既然这样的话，他们就可以等雪停之后再去。
原先叶瑜盼着下雪，但如今他就想着这场雪什么时候能停下来。
然而天不遂人愿，过了七天外边依旧是大雪纷飞，甚至还越来越大了，地面上厚厚的积雪已经开始阻碍人的行动。
叶瑜关上门沉沉叹口气，就这么短短一小会的时间他的脸就被冷风吹得发疼。
“叹什么气啊。”叶母还在织毛衣，家里一共三口人，一人得织一套毛衣毛裤，就算叶瑜能帮她分线，要用的时间也不少，好在一些小的，像是羊毛袜之类的，叶老太帮着他们织了。
叶瑜说：“雪越发的大了。”
“可不是，我瞧着最近是停不了。”叶母说：“你就老老实实在家待着吧。”
“我这不就在家嘛。”叶瑜说。
“陈大夫给你诊过脉，可别以为自己身体好些了就不当回事。”叶母点点他的额头。
陈大夫基本半月给他诊一次脉，叶瑜脉相最近是一切正常。
“您放心，我当时就是一时激动，肯定把身体健康放在第一位。”叶瑜安慰她道。
他能明白他娘的想法，儿行千里母担忧，当娘的自然希望自己孩子能够一生平平安安。
“要真是这样就好了。”叶母把手里织到一半的毛衣放下，倒了碗红枣姜茶给他。
微红的茶水盛在古朴的茶碗里，显出一种别样的美丽。
叶瑜低头喝一口，滚烫的茶水从喉咙滑下，瞬间全身就热了起来，红枣是晒成干的，切成一片片放在茶壶里，姜片也是片成片，茶水喝起来热辣辣的。
他刚喝到一半，就听见外边传来推门的声音。
一抬头便看见有人身穿一袭玄色带着银丝的斗篷走进来。
“阿瑜。”他把斗篷解下来，唤道。
“绪哥！”叶瑜差点把手里的茶碗摔到地上，他急忙上前两步。
“等等。”褚绪风说：“我身上太凉了，暖一下你再过来。”
叶瑜闻言重新倒了杯红枣姜茶递给他。
褚绪风接过茶碗暖手，然后坐到椅子上，感受了一番屋子里的温度，“看来地暖颇为成功。”
屋子里暖融融的，比起火炕来说，这种温度更加均衡，不会出现那种放着炕床的地方热，其他地方凉的情况。
“那是，你得相信我。”叶瑜说。
叶母则是问褚绪风道：“吃饭了吗？我去给你下碗面吧。”
还没等他应声，叶母便急匆匆进了灶房。
等叶母走后，叶瑜想了想问道：“褚将军的病情如何？”
褚绪风喝一口茶回答：“已经没事了，是前些年遗留的旧疾，腿上的老毛病。”
他说完这话，神情突然变得严肃起来，“到靖边城的这一路上，越往北土地越是荒芜，并且人烟稀少，如果说原本路上还有几座村落可以借宿，那这次我们一行人再途径的时候，这几座村落里便是空无一人。”
叶瑜听完他的话，沉默半晌，这才开口：“他们兴许是活不下去逃往南方了。”
这种可能总比他们没从天灾下活下来要好。
褚绪风看他情绪有些低落，又说：“不过还有个消息，京城那边有人重新建城，取名叫望祀城，说是城中吸引了不少周边流民。”
“我猜有些人可能投奔了望祀城，毕竟如今的世道抱团才能活下来。”
“望祀城。”叶瑜喃喃两句，望祀是古代遥祭山川地袛之礼，这个名字凝聚了起名者深深的期盼，只希望山川地袛能够保佑城民。
“是啊，我们得抽空去那儿看看。”褚绪风说：“不能局限于这一处地方。”
正在他们就望祀城一事谈论起来的时候，叶母端着一锅面条走了过来。
“先别聊了，吃点东西暖暖再说。”
她放下锅又招呼道：“宝哥儿过来帮我拿一下碗筷。”
叶瑜站起身，应一声，“来了。”
叶母做了一锅猪骨汤面条，先前做的香肠也被她煎了煎配上西红柿酱放在陶盘里，另一个小碟子里则是装了些萝卜干和酸豆角。
“一起吃了，正好晚上不用做饭。”叶母说。
猪骨在炉子上煮了一整个下午，整个都煮透了，里面的骨髓都漫在汤里，只需要放一点盐当作调料就很美味了，边上还特地烫了两颗小青菜。
叶母把鸡蛋切成两半递给他们。
“快吃吧。”
吃完饭，叶母说：“绪哥儿你今晚就住这儿，你家这么些天没人住，怕是脏了些，而且烧火炕也需要时间。”
“正好你房间里的被子也晒过，回头拿出来就能盖。”
褚绪风感谢地说：“麻烦您了。”
“这有啥麻烦的，宝哥儿你带他去洗漱一下，赶紧休息吧，我瞧着他脸色都青白。”
叶母说的没错，褚绪风虽然原本就白，但那种白是健康的白，如今他眉眼间隐隐带着疲惫，透露出不健康的苍白。
叶瑜又心疼又担忧，连忙带他去休息。
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