第三卷第七十五章南昌的经历
琛详细的询问了，怡现在生意的情况。怡也把自己目前的生意实际状况，给琛好好的介绍了一番。琛听到她的生意特别好的情况，心里感到很欣慰。
他们交谈了一个多小时，琛的肚子开始，咕噜咕噜的叫起来了，琛急忙问怡：“光顾着和你说话了，就忘了问你吃晚饭了没有？”
怡说：“我下班的时候，才和那个顾客谈完生意，送走客人后，我就直接跑到了公交车站，坐公交车来了，还没有顾得上吃饭那。”
琛一听说：“我也没有吃饭，咱们一起出去吃个饭吧。”
怡说：“正合我意，我们走吧。”于是，俩人就走出了琛住的房间。
到了一楼的柜台前，怡拿出了会员卡，帮琛先预定了三天的住宿。每晚一百元，琛又交了二百元钱，拿回了那个漂亮服务员找回的二十元钱。办完这一切，他们才走出了富贵大酒店的大门，向不远处的一个饭馆走去。
他们走近时，琛往上看了一下招牌，是‘好再来’饭馆。他们进了这个饭馆的门后，只见里面有近三十多张餐桌，还有很多人在就餐。俩个人在一个空着的小餐桌前，刚坐下，一个胖胖的服务员就走过来，满脸笑容的对他们说：“欢迎你们的光临，请问，你们吃什么？”
琛听了她的话，拿起桌子上的菜谱，让怡点菜，怡却说：“你是客人，你先点啊。”
琛闻言知道再推让，也没有什么意思，于是翻开菜谱，仔细的看了起来。他看到红烧鱼块很好看，就点了这道菜。他又点了一个家常豆腐，就把菜谱交给怡说：“我已经点了二个菜了，剩下的菜，你点吧。”说完就把菜谱推到了怡的面前。
怡拿起了菜谱看了一下，说:“那就点个这个店的名牌菜‘油煎臭豆腐’，不知道你吃不吃得惯？”她的那对漂亮的大眼睛看着琛说道。
琛急忙回答：“吃得惯，吃得惯。你再点，再点一个吧。”
怡听了后说：“这个饭馆的菜数量很多，这三个菜，我们恐怕都吃不完了。”
琛听她这么一说，也只得罢了。他又说：“来二罐啤酒吧。就要了当地的啤酒。”
怡同意了。俗话说‘无酒不成席嘛。’服务员看他们点完了菜和酒，说了句：“请稍等。”就走了。
琛和怡喝着茶水，闲聊了一会儿，就见服务员端着菜盘过来了，她从盘子里先端出了二个菜，一个是红烧鱼块，一个是家常豆腐。还放下了二罐‘青岛啤酒’说了一句:“你们慢用。”就走了。
琛看了一下红烧鱼块呈现出红色，一个大盘子里，整个装的满满的，数量确实很多。他招呼怡赶快吃菜，又帮她拉开了啤酒罐。俩人就互相碰杯，都是说：“为了我们的见面干杯。”接着就吃喝了起来。
琛夹起了一块红色的红烧鱼块，放入了嘴里。只觉得香鲜嫩滑，满口生香。只咀嚼了几下就咽了下去。他说：“这个红烧鱼块不错，你尝尝。”接着，他又夹起来一块金灿灿的家常豆腐，放入嘴里，吃起来。就觉得外面香酥，里面柔嫩，还微微的带点辣味。真是好吃。他往盘子里一看，原来那个‘家常豆腐’不但金黄，里面还有红通通的辣椒，使这道菜黄红相加，非常悦眼。大大的提高了自己的食欲。他一边吃着菜，喝着酒，一边说：“这两道菜还确实不错。怡你多吃点啊，”
怡答应了一声，又和琛碰了一下杯，俩人就更加愉快的吃喝着。这个时候，服务员又把最后一道这个饭馆的，招牌菜端了上来，她报完菜名就走了。琛仔细的往这道名菜看去，只见一个黄色的磁盘里，在一片片碧绿的菜叶上，排列着三排雪白的煎豆腐。而且还传来阵阵的臭香味。琛觉得很奇怪，他过去在湖南长沙见到的臭豆腐，都是黑色的，一般都是穿串，烤着吃的，也有油炸着吃的。只是看起来，不但外观不雅，而且奇臭无比。使自己打消了品尝的念头。可是，这道‘油煎臭豆腐’的名菜，为什么臭豆腐是白的那？而且油煎了，为什么不是黄色，而还是白色的那？难道没有煎熟？他把这些疑问，向怡提出，怡笑而不答，只是示意他品尝。
琛夹起一块臭豆腐，还没有送到嘴边，就觉得一股臭香味冲鼻，他屏住呼吸，把这块臭豆腐放入了口中，只觉得外皮焦香酥脆，里面滑腻柔软，还有一股淡淡的臭香味，口感美极了，而且有一种，吃了还想吃的欲望。他一连吃了三块，才罢休。他这才深深的感到，这个名牌菜的妙处。它有点像水果之王榴莲的形式，闻起来都是臭的，吃起来却是香甜无比。
这时候，怡也开始介绍起了，这道名菜的做法。原来这道菜的主料豆腐，是用‘老豆腐’，当地人叫卤水豆腐的，这种豆腐和石膏点的豆腐是不一样的，不管是从硬度还是口味上都是有很大的区别。这种豆腐是经过三天发酵，表面上都长满了白毛，这才是发酵好了。这时候，带毛的豆腐就有了一股特殊的臭味，但是，里面却是很香的味道，然后再把这种带毛的臭豆腐，放入烤箱了，在一定的温度下烤熟。这里温度是关键，只有掌握好了，在一定的时间下，才能达到，豆腐的外皮不变色，里面还熟透了，才能有现在这么好的效果。最后的油煎也是一道关键，那就是油温的掌握，既要使豆腐的外皮不能变色，还要让它变得更加焦脆酥口。而且又有油润的感觉。听说油温是温热的，长时间的慢煎，才能达到现在我们吃的这种好的效果。这里关键是豆腐皮一直都是白色的，只有这样才能使人感到惊奇，好激起人们要尽快品尝的欲望。这才达到了这道名菜的应有效果。
琛听了怡的这番介绍，才知道了，原来这道名菜竟然是经过了这么多工序的制造，才达到了自己吃起来的特殊美味，不禁感叹道：“这道菜的制作真是不容易啊。”
他们喝着啤酒，吃着美味的菜肴，过了近一个小时，每人又吃了一小碗米饭，这顿饭才算结束。琛看了一下三个菜碟里，除了那道‘油煎臭豆腐’的盘子里是空空如也，其他的二个盘子里都有一点剩菜。琛想，怡说的不错，这个饭馆的菜数量确实很多，实在是物有所值。美味价廉。难怪这么晚了，顾客还是这么多那。
琛在吃饭间，去了一次洗手间，顺便去服务台交了钱。一共是五十五元钱。真便宜啊。
他们走出了饭馆，琛对着怡说：“你，要不要到我住的宾馆里，休息片刻再回去？”
怡掏出手机看了一下时间说：“现在已经是十一点多了，太晚了，我就不去再打扰你了，现在公交车早就停了，只有‘打的’回去了，再晚‘打的’也不安全了。这样吧，你回去早点休息，明天早上我来接你，去我的店铺看看好吗？”
琛见她如此一说，知道再多说无用，也只好帮她拦了一辆出租车，拉开车门，看着她上了车，对她说：“再见，晚安。”
怡也对他说：“谢谢，明天见，晚安。”话一结束，那辆出租车载着她就快速的驶向了远方。琛等她的车看不见了，才慢慢的走回了自己住的宾馆。
琛回到了自己的房间，洗了一个热水澡，躺在席梦思的床上，不一会儿就睡着了。
第二天早上，琛还在熟睡中，猛然被一阵手机铃声惊醒。他按通了接听键，只听的一个柔美的声音在说：“对不起，打搅你了，琛你起床了吗？我过来接你了。”
琛闻言急忙说：“麻烦你了，我起床了。谢谢你来接我。”
琛说完，急忙一咕噜爬了起来，急忙去卫生间洗漱了一下，回来穿好衣服，整理了一下，坐在床边等着怡的到来，他看了一下手机上的时间，已经是早上六点钟了。
琛刚看完，门铃就响了。他急忙打开了门，只见怡亭亭玉立在门口，问他：“你收拾好了吗？现在可以走了吗？”
琛说：“都收拾妥当了，现在走吧。”俩人就一起走出了富丽宾馆。
怡领着琛往右，走出了那个小街道，来到了一个主街道上，在一个公交车站牌下等了一会儿，过来一辆75路大巴车。上面坐满了上班的人，车一停下，大家排队上了车。琛和怡随着人流，往车里的后方走去，这里人还不太拥挤。他们站着一直等车驶过了五站，怡才招呼琛一起走下了公交车。
下车后，怡领着琛走了二十米，进了一家路边的小吃店。怡对琛说：“你吃过小罐子煮的东西吗？不知道你吃得惯吃不惯？这也是南昌的一种特色小吃。”
琛说：“吃得惯。吃得惯。”说完，就和怡在一个空桌子前坐了下来。
给读者的话:
大家新年好？求回访，求谷粒。谢谢大家的观看和鼓励。
(https://www.tywx.com/ty159804/3790208.html)
1秒记住天意文学网：www.tywx.com。手机版阅读网址：m.tywx.com